بسکت تحت فشار 51 سینگل

سبد فیلتر یکی از ابزارهایی می باشد که در انواع آسیاب قهوه استفاده می شود.وظیفه‌ی روزنه‌ های کوچک هدایت کردن محلول قهوه با فشار بیشتر به بیرون است. این کار باعث اعمال فشار بیشتر بر قهوه‌ی تهیه شده می‌شود.

بسکت پرتافیلتر یکی از اجزای اصلی دستگاه اسپرسوساز است که قهوه آسیاب‌شده داخل آن قرار می‌گیرد. این قطعه درون پرتافیلتر قرار گرفته و مسئول کنترل جریان آب از میان قهوه است.بنابراین بسکت ها انواع مختلفی دارند که هرکدام بر کیفیت و نحوه عصاره‌گیری قهوه تأثیر می‌گذارند.

انواع بسکت پرتافیلتر

1. بسکت تک جداره (Single Wall Basket)

• مناسب برای باریستاهای حرفه‌ای
• نیاز به آسیاب دقیق و توزیع یکنواخت قهوه دارد
• کنترل بیشتری روی عصاره‌گیری می‌دهد

1. بسکت دو جداره (Double Wall Basket)

• مناسب برای کاربران مبتدی
• فشار اضافی ایجاد می‌کند تا عصاره‌گیری ثابت‌تری داشته باشید
• کمتر به تنظیم دقیق آسیاب وابسته است

1. بسکت نیکد یا بدون کف (Bottomless Basket)

• بیشتر در پرتافیلترهای بدون کف استفاده می‌شود
• برای بررسی تکنیک‌های عصاره‌گیری و بهبود مهارت باریستا کاربرد دارد
• اگر آسیاب یا توزیع یکنواخت نباشد، ممکن است چنلینگ (channeling) اتفاق بیفتد

1. بسکت اسپرسو تک‌شات و دو‌شات

• بسکت تک‌شات معمولاً 7-9 گرم قهوه نگه می‌دارد
• بسکت دو‌شات 14-18 گرم قهوه را جا می‌دهد
• انتخاب بین این دو به حجم و شدت اسپرسوی موردنظر بستگی دارد

نکات مهم هنگام انتخاب باسکت پرتافیلتر

• اندازه بسکت: بسکت‌ها معمولاً در اندازه‌های 51 میلی‌متر، 54 میلی‌متر، و 58 میلی‌متر تولید می‌شوند، که باید متناسب با دستگاه شما باشد.
• جنس باسکت: استیل ضدزنگ باکیفیت بالا بهترین گزینه است، زیرا تأثیری روی طعم قهوه نمی‌گذارد.
• میکروفیلتر یا تعداد سوراخ‌ها: هرچه توزیع و اندازه سوراخ‌ها یکنواخت‌تر باشد، عصاره‌گیری بهتری خواهید داشت.

جمع‌بندی

بنابراین بسکت پرتافیلتر یکی از اجزای کلیدی در تهیه اسپرسوی باکیفیت است. انتخاب مناسب‌ترین نوع باسکت به سطح مهارت شما، دستگاه اسپرسوساز و نتیجه‌ای که از قهوه انتظار دارید، بستگی دارد.

آیا مدل خاصی از باسکت مدنظر دارید یا برای دستگاه خاصی می‌خواهید؟